DOLCI AL PIATTO STELLATI – 4 LEZIONI CON ANDREA ZERBONI

150€
posti disponibili: 9
6 maggio 2019dalle 20.00 alle 22.30

Andrea Zerboni, capo pasticciere di un rinomato ristorante stellato di Como, invita tutti gli appassionati di pasticceria a questo favoloso e particolarissimo corso dedicato ai “dolci al piatto” che si terra’ il  lunedì sera.

1-ZEN: mousse di vaniglia-gelatina di passion fruit-pan di spagna sifonato-chips di ananas-meringhe d’ananas

2-TARTE AUX CITRON: gelatina di fragole-bisquit alle mandorle-crema al limone e yuzu-meringa fiammeggiata-meringa con fragole essiccate

3-BELLE HELENE: gelatina di pere-mousse di cioccolato fondente-morbido al cacao-glassa al cioccolato-sorbetto di pera-aria di pera e crumble

4-MELA DI BIANCANEVE: dadolata di mele-aneto-confettura di mele-ganache montata alle mele-glassa rossa

PER TUTTI I CORSI SPECIALI LA DIREZIONE HA DECISO DI FISSARE UN ACCONTO PARI A   50€  NON RIMBORSABILE IN CASO DI RINUNCIA.

IL PAGAMENTO DEVE ESSERE FATTO CONTESTUALMENTE ALL’ISCRIZIONE CON:

1-CARTA DI CREDITO DIRETTAMENTE DAL SITO CLICCANDO IL RIQUADRO “ACCONTO” CHE TROVATE NELLA SEZIONE EVENTI SPECIALI

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150,00

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