Chef Executive – Federico Cannarozzo

Cuoco con più di 10 anni di esperienza, maturata in diversi ristoranti italiani ed esteri di alto livello. Dall’incontro con alcuni importanti chef internazionali ha appreso nuove culture e tecniche, fondamentali per intraprendere un percorso di innovazione culinaria.

 

 

 

Chef – Flavio Malighetti

Chef diplomato e laureato in dietistica con svariate ed importanti collaborazioni sul territorio nazionale. Con tale specializzazione i suoi menù sono elaborati scrupolosamente, in cui egli esalta/bilancia i valori nutrizionali delle portate.

 

 

 

 

 

Pastry chef – Patrizia Ave

Ha partecipato a due edizioni della celebre trasmissione tv BAKE OFF ITALIA, classificandosi al 2° e al 1° posto. Ha poi conseguito la qualifica professionale in pasticceria frequentando anche diversi Master di perfezionamento. Al suo attivo diverse collaborazioni con prestigiosi marchi del settore.

 

Pastry chef – Federico De Flaviis

A soli 16 anni, nel 2018, ha vinto la sesta edizione della trasmissione tv BAKE OFF ITALIA. Si è poi diplomato in pasticceria alla Scuola alberghiera e ha frequentato alcuni Master di perfezionamento. Dotato di grande talento, nonostante la giovanissima età, ha già accumulato molteplici esperienze professionali.

 

 

 

 

Pastry Baker – Francesco Gatti

Pastry Baker diplomato alla Cast Alimenti. Esperto docente di lievitati e di panetteria. Oltre alla sua attività di laboratorio, insegna presso alcune prestigiosissime Scuole professionali del Nord Italia.